Les planches à découper ont fait l’objet de nombreux débats en matière de propreté et de prévention des infections. Nous avons étudié plusieurs articles sur la sécurité relative du bois par rapport aux planches faîtes de plastique. La seule conclusion que nous voyons est qu’ils sont tous les deux sûrs s’ils sont nettoyés régulièrement et correctement.
Si elles sont à la fois sûres et que l’utilisateur prenne le temps de nettoyer et de désinfecter correctement la planche, alors il est de notre avis d’opter pour les planches en bois car elles n’abîment pas le bord de vos couteaux.
Pour plus d’informations sur la planche à découper, rendez-vous ici : planche-a-decouper.fr
Pourquoi opter pour une planche à découper ?
Voici 4 raisons qui vous convaincront d’utiliser une planche à découper quand vous cuisinez.
- Les planches à découper protègent votre comptoir coûteux contre les dommages résultant du tranchant du couteau de cuisine.
- Elles protègent également le bord du couteau contre les dommages du comptoir (si la planche à découper est en bois).
- Elles peuvent être utilisés pour déplacer facilement les aliments hachés ou coupés dans une poêle ou une casserole, en gardant la plupart du désordre dans une petite zone facile à nettoyer.
- Elles peuvent être facilement nettoyés et désinfectés dans l’évier de la cuisine.